碳酸类饮料： 是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因。

果蔬汁饮料： 各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料： 含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料： 各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。
乳饮料： 牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
咖啡饮料： 含有咖啡成分的饮品。
醋酸饮料： 果醋饮料、苹果醋等

酒类： 白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等

微生物指标: 细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、空肠弯曲菌、铜绿假单胞菌、肠球菌等

理化指标: 水分、灰分、糖分、色度、浊度、Ph值、气体含量、蛋白质、脂肪、硒

重金属: 铅、砷、汞、镉、铬、钴等

添加剂: 三聚氰胺、亚硝酸盐、粗纤维、多糖、三萜类物质、虫草素、虫草酸、腺苷、氨基酸、水溶性维生素等

有害物质: 生物毒素测定、农药残留、兽药残留