检测范围

1．鱼类 （活鲜）：大黄鱼、 雅片鱼、 小嘴鱼、先生鱼 、小姐鱼 、海鳝鱼 、海鲶鱼、 海鲁鱼、 海兔鱼 、老板鱼 、皮匠鱼 、石浆鱼、美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼等

2． 鱼类 （冰鲜）：沙鱼、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼 、 八爪鱼等
3．贝类 （活鲜）：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、虎皮贝、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺等

4．虾类： 龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等

5．肉类（冰鲜）：鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、鲜海蛰等

6．冰鲜类（水发）：水发参、虾仁、蛰头、蛰皮、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子等
7．干货类：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干、鱼翅等

8．海藻类：紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海带、海木耳等

检测项目

理化指标检测

鲜度：挥发性盐基氮

冰冻：沥干物
微生物：菌落、大肠、副溶血（海产）、沙门、志贺、溶血性链球菌、金葡、李斯特（出口）
毒素：贝毒、藻毒
鱼毒：组胺