一、甜味剂简介及分类：

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养’陀甜味剂两类；按其甜度r叮分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。

二： 什么是功能性甜味剂？

功能性甜味剂（现阶段主要以低聚糖为主）不仅具有低热量、稳定性高、安全无毒等特性，还有促进益生菌繁殖，抑制有害菌生长的独特功能。现以确认的功能性低聚糖的生理功能主要包括以下几个方面：

1、不易被人体吸收，提供的热量很低或根本没有，可供糖尿病人、肥胖病人和高血糖病人食用。

2、活化肠道内双歧杆菌并促其生长。功能性低聚糖是肠道内有益菌的增殖因子，其中最明显的增殖对象是双歧杆菌。人体试验证明，某些功能性低聚糖，如异麦芽低聚糖，摄入人体后到大肠被双歧杆菌及某些乳酸菌利用，而肠道有害的产气荚膜杆菌和梭菌等腐败菌却不能利用，这是因为双歧杆菌细胞表面具有寡糖的受体，而许多寡糖是有效的双歧因子。

3、不会引起龋齿，利于保持口腔卫生。

4、具有膳食纤维的部分生理功能，如降低血清胆固醇和预防结肠癌等。

三、 杭州哲博检测与甜味剂：

1.单项测试：客户已知甜味剂的成分或主成分，做主成分定量测试；

2.成分分析：客户想测甜味剂有效成分或全成分并定量检测；

3.配方还原：客户不仅仅想定性定量测试，还要了解整个配方用于自己生产；

4.配方转让：客户仅仅想购买一种配方，不需售后服务。

说明：以上我们杭州哲博检测都可以为客户提供，配方还原需要客户提供标样，对产品有所了解，且配方还原不能100%做出客户需要的，会有小的风险，客户在咨询时应有所需知。