喝水对身体有很多好处，天然矿泉水由于其含有益于人体健康的各种微量元素更是得到很多人的青睐。如今，市场上流通的天然矿泉水品牌越来越多，那么，如何保障这些天然矿泉水既“天然”又对人体安全呢？
关于“天然矿泉水”定义
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定
天然矿泉水“天然”指标
1感官要求:
色度、浑浊度、臭和味、可见物。
2理化要求:
界限指标（锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸等），限量指标（砷、铜、钡、铬、铅、汞、溴酸盐等），污染物指标（挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油等）。
3微生物要求:
大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。
4工艺要求：
在水源地附近进行包装，不应用容器将水源水运至异地灌装。
5包装要求:
应标示天然矿泉水水源点。
6 标识说明：
标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子的含量范围；当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样等。
天然矿泉水新国标动态
2018年6月21日，《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）发布，并将于2019年6月21日实施。
新GB 8537-2018国标按照国际通行做法和我国行业实际情况，删除了矿泉水源水中对锰、耗氧量的要求，删除了界限指标中的碘化物指标；考虑到作为天然矿泉水的深层地下水不易受有机物污染的实际情况，结合行业调查数据，耗氧量指标进行了下调，指标限值由3.0mg/L降低到2.0mg/L；同时，将粪链球菌、产气荚膜梭菌的要求修改为5个样品均不得检出。
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